〈ひと・まち・絆〉　みんなが笑顔になるパン屋「わらっく」ほか 〈ひと・まち・絆（きずな）〉　みんなが笑顔になるパン屋「わらっく」ほか 2026年4月14日

• 奮闘する友のお店を訪ねて
• 奮（ふん）闘（とう）する友のお店を訪（たず）ねて

　4年前に開店した「自由なパン屋　わらっく」。五十嵐将紀さん＝富士栄光圏・広見部、男子部副部長＝と、妻・久美子さん＝同支部、白ゆり長＝が営んでいる。店名には「和楽」という言葉と、「食卓を楽しく和やかに」との思いを込めた。
　コロナ禍の渦中での開業。祈りを根本に一歩ずつ歩みを進めてきた。年々、評判は高まり、「パンを食べるなら、わらっくがいい」との声が寄せられるまでに。地域イベントへの出店やSNSなどを通じ、新たな販路も広げている。
　アレルギーのある人や、健康を気遣う人も安心して、おいしく食べられるパンを模索。生米パンの改良や、卵を使わない生地づくりなど、工夫が光る。「子どもからお年寄りまで、家族みんなでうちのパンを食べてほしい」――。地域と家庭に根差した店づくりに心を尽くしている。

　4年前に開店した「自由なパン屋　わらっく」。五十嵐将（まさ）紀（き）さん＝富士栄光圏・広見部、男子部副部長＝と、妻・久美子さん＝同支部、白ゆり長＝が営んでいる。店名には「和楽」という言葉と、「食（しょく）卓（たく）を楽しく和（なご）やかに」との思いを込（こ）めた。
　コロナ禍（か）の渦（か）中（ちゅう）での開業。祈りを根本に一歩ずつ歩みを進めてきた。年々、評判は高まり、「パンを食べるなら、わらっくがいい」との声が寄せられるまでに。地域イベントへの出店やSNS（エスエヌエス）などを通じ、新たな販（はん）路（ろ）も広げている。
　アレルギーのある人や、健康を気（き）遣（づか）う人も安心して、おいしく食べられるパンを模（も）索（さく）。生米パンの改良や、卵（たまご）を使わない生（き）地（じ）づくりなど、工夫が光る。「子どもからお年寄りまで、家族みんなでうちのパンを食べてほしい」――。地域と家庭に根差した店づくりに心を尽（つ）くしている。

　4月24日で創業30年の「よろい寿司」。岡馬和久さん＝能登中央圏・歓喜支部、誓願長（ブロック長）＝と、妻の恵子さん＝同、地区女性部長＝がつくる温かな雰囲気も、店の魅力だ。
　岡馬さんは高校卒業後、横浜のすし店で修業を積み、31歳で自分の店を構えた。「師匠から教わった、お客さん一人一人を大切にする姿勢を貫いてきました」と、地元で愛される店を目指して今も奮闘している。すし以外のメニューも人気で「魚が苦手な人も足を運んでくれるんですよ」と。
　これまでに2度、震災を経験し、一昨年の能登半島地震では、2カ月の避難所生活を強いられた。断水が続き、「店の中も、めちゃくちゃでした」と。それでも多くの人に支えられ、震災から2カ月後に営業を再開した岡馬さん。「器を譲ってくれるなど、温かく支援してくださった皆さんに恩返ししたい」と固く誓う。

　4月24日で創（そう）業（ぎょう）30年の「よろい寿司」。岡（おか）馬（うま）和久さん＝能登中央圏・歓（かん）喜（き）支部、誓（せい）願（がん）長（ちょう）（ブロック長）＝と、妻の恵（けい）子（こ）さん＝同、地区女性部長＝がつくる温かな雰（ふん）囲（い）気（き）も、店の魅（み）力（りょく）だ。
　岡馬さんは高校卒業後、横浜のすし店で修業を積み、31歳で自分の店を構えた。「師（し）匠（しょう）から教わった、お客さん一人一人を大切にする姿（し）勢（せい）を貫（つらぬ）いてきました」と、地元で愛される店を目指して今も奮（ふん）闘（とう）している。すし以外のメニューも人気で「魚が苦手な人も足を運んでくれるんですよ」と。
　これまでに2度、震（しん）災（さい）を経験し、一昨年の能登半島地（じ）震（しん）では、2カ月の避（ひ）難（なん）所（じょ）生活を強（し）いられた。断水が続き、「店の中も、めちゃくちゃでした」と。それでも多くの人に支えられ、震（しん）災（さい）から2カ月後に営業を再開した岡馬さん。「器（うつわ）を譲（ゆず）ってくれるなど、温かく支（し）援（えん）してくださった皆（みな）さんに恩返ししたい」と固く誓（ちか）う。

　西に九州山地、東に日向灘を望む延岡市。豊かな自然で採れた新鮮な山の幸、海の幸を堪能できるのが、「遊食旬彩かわまさ」だ。
　温厚篤実な店長の牧野正善さん＝延岡中央圏・創光支部、先駆長（ブロック長）＝は、高校卒業後、京都府、滋賀県で腕を磨き、独立。妻・俊江さん＝同、女性部副本部長＝と延岡で開業し、今年で30年を迎える。当初は客足が伸び悩んだが夫婦で祈り、内装やメニューなどに創意工夫を重ねてきた。
　20年前、願った通りの条件で、現在の地に移転。落ち着いた雰囲気の和風空間と約100種類の多彩な料理で、地域の老若男女の人気店になった。
　物価高に直面する今も、仕入れる食材を厳選し、価格と質を維持している。
　「お客さんの『おいしい』の一言が、何よりのやりがいです」と、牧野さん夫妻は、きょうも笑顔で厨房に立つ。

　西に九州山地、東に日向（ひゅうが）灘（なだ）を望む延（のべ）岡（おか）市（し）。豊かな自然で採（と）れた新（しん）鮮（せん）な山の幸（さち）、海の幸を堪（たん）能（のう）できるのが、「遊食旬（しゅん）彩（さい）かわまさ」だ。
　温厚篤（とく）実（じつ）な店長の牧野正（まさ）善（よし）さん＝延岡中央圏・創光支部、先（せん）駆（く）長（ちょう）（ブロック長）＝は、高校卒業後、京都府、滋賀県で腕（うで）を磨（みが）き、独立。妻・俊（とし）江（え）さん＝同、女性部副本部長＝と延岡で開業し、今年で30年を迎（むか）える。当初は客足が伸（の）び悩（なや）んだが夫婦で祈り、内（ない）装（そう）やメニューなどに創（そう）意（い）工（く）夫（ふう）を重ねてきた。
　20年前、願った通りの条件で、現在の地に移転。落ち着いた雰（ふん）囲（い）気（き）の和風空間と約100種類の多（た）彩（さい）な料理で、地域の老（ろう）若（にゃく）男（なん）女（にょ）の人気店になった。
　物価高に直面する今も、仕入れる食材を厳（げん）選（せん）し、価格と質を維（い）持（じ）している。
　「お客さんの『おいしい』の一言が、何よりのやりがいです」と、牧野さん夫妻は、きょうも笑顔で厨（ちゅう）房（ぼう）に立つ。

　来年、創業60年を迎える「和食処　熊の島」。国道41号沿いにある食事処で、アユの塩焼きや飛騨牛入り「朴葉味噌」など、お値打ち価格の郷土料理で地域から愛され続けている。
　店長の河合和浩さん＝美濃加茂常勝圏・白川支部、副支部長兼地区部長＝は37年前に父から店を受け継いだ。店内からは飛騨川を一望でき、四季折々の景観と料理を楽しめる。メニューには、地元で取れた青果を使用し、毎日、早朝に鮮魚、肉などを調達しに市場へ。
　多忙な日々にも「妻や母が店を手伝ってくれるおかげで、一日も休んだことはありません」と感謝を口にする河合さん。
　池田先生のもと、人材育成グループでの薫陶を原点に20年以上、自宅を広布の会場に提供し、定休日には、友の激励に足を運ぶ。「地元の“つながり”を大切に、体が続く限り頑張ります！」

　来年、創（そう）業（ぎょう）60年を迎（むか）える「和（わ）食（しょく）処（どころ）　熊（くま）の島」。国道41号沿いにある食（しょく）事（じ）処（どころ）で、アユの塩焼きや飛（ひ）騨（だ）牛（ぎゅう）入り「朴（ほお）葉（ば）味（み）噌（そ）」など、お値（ね）打（う）ち価格の郷（きょう）土（ど）料理で地域から愛され続けている。
　店長の河合和（かず）浩（ひろ）さん＝美（み）濃（の）加（か）茂（も）常勝圏・白川支部、副支部長兼（けん）地区部長＝は37年前に父から店を受（う）け継（つ）いだ。店内からは飛（ひ）騨（だ）川（がわ）を一望でき、四季折々の景観と料理を楽しめる。メニューには、地元で取れた青果を使用し、毎日、早朝に鮮（せん）魚（ぎょ）、肉などを調達しに市場へ。
　多（た）忙（ぼう）な日々にも「妻や母が店を手伝ってくれるおかげで、一日も休んだことはありません」と感謝を口にする河合さん。
　池田先生のもと、人材育成グループでの薫（くん）陶（とう）を原点に20年以上、自（じ）宅（たく）を広布の会場に提（てい）供（きょう）し、定休日には、友の激（げき）励（れい）に足を運ぶ。「地元の“つながり”を大切に、体が続く限り頑（がん）張（ば）ります！」