〈管理栄養士のお手軽元気レシピ〉 ライスペーパーお好み焼き 小麦アレルギーや糖質を抑えたい人におすすめ 2025年12月8日

 ・油 小さじ1
 ・ライスペーパー 2枚
 ・千切りキャベツ 150g
 ・卵 1個
 ・豚こま切れ肉 80g
 ・塩・こしょう 適宜
 ・水 大さじ1
 ・…

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 きりや・たえこ 法政大学国際文化学部卒業、広島市立大学大学院国際学研究科博士前期課程、法政大学大学院国際文化研究科博士後期課程修了。博士(国際文化)。広島市立大学広島平和研究所専任講師、長崎大学核兵器廃絶研究センター客員研究員などを経て現職。専門は平和学、歴史学、被爆地の戦後復興史。著書に『被爆者・切明千枝子さんとの対話――〈私たちの復興〉をめざして』(彩流社)など。

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