〈Seikyo　Gift〉　伝統と革新がいいあんばい　人気ベーカリー3代目〈信仰体験〉 〈Seikyo　Gift〉　伝統と革（かく）新（しん）がいいあんばい　人気ベーカリー3代目〈信仰体験〉 2024年4月27日

• 私らしく　ひたむきに
• 私らしく　ひたむきに

「精いっぱい」の積み重ねを貫く山本さん。その“ひたむきさ”の先に、笑顔の花々が咲き誇る

「精いっぱい」の積み重ねを貫く山本さん。その“ひたむきさ”の先に、笑顔の花々が咲き誇る

　
　【愛知県岡崎市】「道の駅で食べたお宅の食パンが、とってもおいしくて、ぜひお店でも、と買いに来ました」。県外から訪れた女性客の言葉に、しばし、沈黙の店主。感激のあまり、涙目に。心熱きマダム・ナオミこと山本直美さん（58）＝地区女性部長。知る人ぞ知る、パンと洋菓子の名店「ヤマモトベーカリー」の3代目だ。
　

　
　【愛知県岡崎市】「道の駅で食べたお宅の食パンが、とってもおいしくて、ぜひお店でも、と買いに来ました」。県外から訪（おとず）れた女性客の言葉に、しばし、沈（ちん）黙（もく）の店主。感（かん）激（げき）のあまり、涙（なみだ）目（め）に。心熱きマダム・ナオミこと山本直美さん（58）＝地区女性部長。知る人ぞ知る、パンと洋菓子の名店「ヤマモトベーカリー」の3代目だ。
　

　外観はどこにでもある街のベーカリー。だが、侮ることなかれ。提供品目は70近くに及ぶ。

　店の奥にある工房は、決して広くはない。それでも、この品ぞろえをまかなえるのは、毎日午前2時過ぎから作り出す、労を惜しまぬ誠実さにある。

　開店は午前9時。時間との勝負だ。
　定番のメロンパンから変わり種の菓子パンや惣菜パン。焼き菓子に、創作ケーキも。
　どれもこれも、芳しい香りを放ち、艶やかな見栄えで、まるで手招きするかのよう。

　〈辛くないので子どもさんでも食べられます〉〈見た目はジミですが生地にはクルミがたっぷり〉等々、素材や味など商品説明も細やかに。

　だが、お客さま視点が高じてしまい、〈上あごにひっつきます〉などと、力いっぱい筆も滑らせる。

　今ではすっかり創価学会の理解者となった87歳の父・美男さんと、3年前から店に入った長男・大喜さん（33）＝男子部員＝の、3世代で店を切り盛り。

　創業から百年近くにもなるが、“今、良い物を提供できているかが肝心”との父のこだわりから、逆サバを読み、“創業はだいたい80年くらい”と煙に巻く。

　外観はどこにでもある街（まち）のベーカリー。だが、侮（あなど）ることなかれ。提供品目は70近くに及ぶ。

　店の奥にある工房は、決して広くはない。それでも、この品ぞろえをまかなえるのは、毎日午前2時過ぎから作り出す、労を惜（お）しまぬ誠（せい）実（じつ）さにある。

　開店は午前9時。時間との勝負だ。
　定番のメロンパンから変わり種の菓子パンや惣（そう）菜（ざい）パン。焼き菓子に、創作ケーキも。
　どれもこれも、芳（かんば）しい香りを放ち、艶（つや）やかな見（み）栄（ば）えで、まるで手（て）招（まね）きするかのよう。

　〈辛（から）くないので子どもさんでも食べられます〉〈見た目はジミですが生（き）地（じ）にはクルミがたっぷり〉等々、素材や味など商品説明も細やかに。

　だが、お客さま視点が高じてしまい、〈上あごにひっつきます〉などと、力いっぱい筆（ふで）も滑（すべ）らせる。

　今ではすっかり創価学会の理解者となった87歳の父・美（よし）男（お）さんと、3年前から店に入った長男・大（だい）喜（き）さん（33）＝男子部員＝の、3世代で店を切り盛り。

　創業から百年近くにもなるが、“今、良い物を提供できているかが肝（かん）心（じん）”との父のこだわりから、逆サバを読み、“創業はだいたい80年くらい”と煙（けむ）に巻く。

圧巻の品ぞろえは、十人十色のおもてなし

圧巻の品ぞろえは、十人十色のおもてなし

　
　「お客さんが見せてくれる何ともいえない、あの笑顔。ありきたりですけど、そのご褒美があるから頑張れます」と山本さん。

　とりわけ疲れが吹き飛ぶのは、子どもたちが喜ぶ姿。
　十数年前から週1回、地元の幼稚園から「パン給食」を引き受けている。園児にも大好評だ。

　また、保育園からも誕生日会用のケーキ作りを、30年ほど前から依頼されている。

　「昔はへこみやすい性格で、何でも卑下してしまう自分が嫌で。店を継ぐ気もさらさらなし。でも今は、店を愛してくれる人たちのため、挑戦できる喜びをかみ締めています。心の財、功徳って、こういうことなのかしら」

　“口福”は幸せの扉を開く――それを届けるのが使命だと、心の底から思えたのは学会に入ってからだ。

　
　「お客さんが見せてくれる何ともいえない、あの笑顔。ありきたりですけど、そのご褒（ほう）美（び）があるから頑張れます」と山本さん。

　とりわけ疲（つか）れが吹（ふ）き飛（と）ぶのは、子どもたちが喜ぶ姿（すがた）。
　十数年前から週1回、地元の幼稚園から「パン給食」を引き受けている。園児にも大好評だ。

　また、保育園からも誕（たん）生（じょう）日会用のケーキ作りを、30年ほど前から依（い）頼（らい）されている。

　「昔はへこみやすい性格で、何でも卑（ひ）下（げ）してしまう自分が嫌（いや）で。店を継（つ）ぐ気もさらさらなし。でも今は、店を愛してくれる人たちのため、挑（ちょう）戦（せん）できる喜びをかみ締（し）めています。心の財（たから）、功（く）徳（どく）って、こういうことなのかしら」

　“口（こう）福（ふく）”は幸せの扉（とびら）を開く――それを届けるのが使命だと、心の底から思えたのは学会に入ってからだ。

　手作り、無添加にこだわったのは、父が店に入ってからのこと。

　食パンやアップルパイは、たちまち評判となり、山本さんが物心つく頃には繁盛店に。

　たくさんの笑顔があふれる店は、突然、試練に見舞われた。

　陰で支える母・良子さんが、がんに倒れ、1年後、帰らぬ人に。

　当時、山本さんは中学1年生。“母親がいないことを同情されたくない”と思いつつも、多感な時期ゆえ、悩みは尽きない。
　一生懸命、仕事で家族を支える父には、迷惑をかけたくなかった。

　高校に入っても人間関係で悩むが、相談する相手もおらず、孤独に包まれ、自分を卑下しては落ち込む日々。

　そんな娘を見かねて、父は言った。
　「店、手伝わないか」

　パン職人になりたいわけではなかった。

　だが、父の助けとなるならば……山本さんが、ようやく首を縦に振ったのは18歳の春のこと。

　23歳で結婚。仕事、子育てと目の回る忙しさが続くが、心の穴は空いたまま。
　“このまま年とって、人生、終わっちゃうのかな”

　手作り、無（む）添（てん）加（か）にこだわったのは、父が店に入ってからのこと。

　食パンやアップルパイは、たちまち評判となり、山本さんが物心つく頃には繁（はん）盛（じょう）店に。

　たくさんの笑顔があふれる店は、突然、試練に見（み）舞（ま）われた。

　陰（かげ）で支える母・良子さんが、がんに倒れ、1年後、帰らぬ人に。

　当時、山本さんは中学1年生。“母親がいないことを同情されたくない”と思いつつも、多感な時期ゆえ、悩（なや）みは尽（つ）きない。
　一（いっ）生（しょう）懸（けん）命（めい）、仕事で家族を支える父には、迷（めい）惑（わく）をかけたくなかった。

　高校に入っても人間関係で悩むが、相談する相手もおらず、孤（こ）独（どく）に包まれ、自分を卑（ひ）下（げ）しては落ち込む日々。

　そんな娘を見かねて、父は言った。
　「店、手伝わないか」

　パン職人になりたいわけではなかった。

　だが、父の助けとなるならば……山本さんが、ようやく首を縦に振ったのは18歳の春のこと。

　23歳で結婚。仕事、子育てと目の回る忙（いそが）しさが続くが、心の穴は空いたまま。
　“このまま年とって、人生、終わっちゃうのかな”

　不安と徒労感にさいなまれていた時、かつてアルバイトに来ていた女性から、仏法の話を聞いた。

　懐かしさもあってか、山本さんは堰を切ったように、思いの丈を打ち明けた。

　一つ一つの悩みに耳を傾けてくれ、「変毒為薬」の信心、「自他共の幸福」を目指す学会の哲学について教えてくれた。

　「“毒を薬に変えるってすごくない？　自分だけでなく周りも幸福にしていくって、最高じゃん”って感動してしまって」

　山本さんは1997年（平成9年）、自ら進んで入会した。

　座談会に訪問・激励にと、「励まし合って生きる」という環境に身を置くなかで、いつも見てきた日常が、全く違って映るようになった。

　ひたむきな父のパン作り、小躍りするように笑顔で店を後にするお客の姿――。
　“この道を、私らしく歩めばいいんだ”

　仏法で説かれる「自体顕照」のことわり。
　山本さんは、輝きを放ち始めた。

　不安と徒労感にさいなまれていた時、かつてアルバイトに来ていた女性から、仏法の話を聞いた。

　懐（なつ）かしさもあってか、山本さんは堰（せき）を切ったように、思いの丈（たけ）を打ち明けた。

　一つ一つの悩みに耳を傾（かたむ）けてくれ、「変（へん）毒（どく）為（い）薬（やく）」の信心、「自（じ）他（た）共（とも）の幸福」を目指す学会の哲学について教えてくれた。

　「“毒を薬に変えるってすごくない？　自分だけでなく周りも幸福にしていくって、最高じゃん”って感動してしまって」

　山本さんは1997年（平成9年）、自ら進んで入会した。

　座談会に訪（ほう）問（もん）・激（げき）励（れい）にと、「励（はげ）まし合って生きる」という環境に身を置くなかで、いつも見てきた日常が、全（まった）く違（ちが）って映（うつ）るようになった。

　ひたむきな父のパン作り、小（こ）躍（おど）りするように笑顔で店を後（あと）にするお客の姿――。
　“この道を、私らしく歩めばいいんだ”

　仏法で説かれる「自（じ）体（たい）顕（けん）照（しょう）」のことわり。
　山本さんは、輝（かがや）きを放（はな）ち始めた。

尊敬できるたくさんの同志がいる。励まし合う中で、山本さん㊥は自分らしく輝く

尊敬できるたくさんの同志がいる。励まし合う中で、山本さん㊥は自分らしく輝く

口に入れると、あら不思議。頰が自然と緩みだす

口に入れると、あら不思議。頰が自然と緩みだす

　人気店にも苦難の冬がやってきた。

　20年ほど前から、周囲に大手スーパーや複合商業施設が進出。それに伴い、市内の個人商店は少しずつ、看板を下ろしていった。

　さらに10年前からは、高級食パンがブームに。ブランド各社が競合し、岡崎にも、その波が押し寄せた。

　「“『冬は必ず春となる』と御書にあるけれど、うちの冬、長すぎません？”と愚痴っては先輩に励まされて」

　廃業の二文字が何度も頭をよぎるなか、山本さんを支えたのは池田先生の指針だった。

　「一番苦労した人が、一番幸せになる」――師の言葉を信じ、学会活動と仕事に励み抜いた。

　耐えに耐え、成長曲線が上向きに戻ったのは、4年前のこと。

　要因は、美男さんが60年以上も貫いてきた、ひたむきなパン作りの姿勢にあった。

　一時は高級食パンに移ったお客も、店に戻ってきてくれた。昔ながらのアップルパイも客足の回復を助けた。

　人気店にも苦（く）難（なん）の冬がやってきた。

　20年ほど前から、周囲に大手スーパーや複合商業施（し）設（せつ）が進出。それに伴（ともな）い、市内の個人商店は少しずつ、看（かん）板（ばん）を下ろしていった。

　さらに10年前からは、高級食パンがブームに。ブランド各社が競（きょう）合（ごう）し、岡崎にも、その波が押し寄（よ）せた。

　「“『冬は必ず春となる』と御書にあるけれど、うちの冬、長すぎません？”と愚（ぐ）痴（ち）っては先輩に励まされて」

　廃（はい）業（ぎょう）の二文字が何度も頭をよぎるなか、山本さんを支えたのは池田先生の指針だった。

　「一番苦労した人が、一番幸せになる」――師の言葉を信じ、学会活動と仕事に励（はげ）み抜いた。

　耐（た）えに耐え、成長曲線が上向きに戻ったのは、4年前のこと。

　要因は、美男さんが60年以上も貫（つらぬ）いてきた、ひたむきなパン作りの姿（し）勢（せい）にあった。

　一時は高級食パンに移（うつ）ったお客も、店に戻ってきてくれた。昔ながらのアップルパイも客足の回復を助けた。

　苦境のなか、ヒット商品も生まれた。

　その一つが、だし巻きテイストの「卵サンド」。甘い卵焼きが食べたいと、わが子にせがまれたのがヒントになった。

　長男・大喜さんが作る「ベーコン・エピ」など、売れ筋商品が増えていく。

　最近では、山本さんが作るオーダーメードの“映える”デコレーションケーキも人気を博している。

　評判を聞きつけ、県外からのお客も増えた。

　「いろんな食パンを食べたけど、お宅のがやっぱり一番よ！」

　人の舌は、“秋の空”のように気まぐれだ。
　それでも、心地よい笑顔を見せてくれる人たちのために、心を込めて、今朝も工房はフル回転する。（3月16日付）

　苦境のなか、ヒット商品も生まれた。

　その一つが、だし巻きテイストの「卵サンド」。甘い卵焼きが食べたいと、わが子にせがまれたのがヒントになった。

　長男・大喜さんが作る「ベーコン・エピ」など、売れ筋商品が増えていく。

　最近では、山本さんが作るオーダーメードの“映（ば）える”デコレーションケーキも人気を博している。

　評判を聞きつけ、県外からのお客も増えた。

　「いろんな食パンを食べたけど、お宅のがやっぱり一番よ！」

　人の舌は、“秋の空”のように気まぐれだ。
　それでも、心地よい笑顔を見せてくれる人たちのために、心を込めて、今朝も工房はフル回転する。（3月16日付）

後継の道を歩み始めた大喜さん㊧

後継の道を歩み始めた大喜さん㊧