ベトナム産 養殖魚に熱視線 ちくわなど、すり身の原料 2026年11月1日
すり身の原料として注目されているパンガシウス＝ベトナムで（魚食普及推進センター提供）
ちくわやさつま揚げ、かまぼこなどの原料となる魚のすり身の供給量が減少し、高値となっている。冬場の需要期を控え、練り物業者などが苦境に立たされる中、ベトナム産の…
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