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〈管理栄養士のお手軽元気レシピ〉 はんぺんの春巻き 2026年3月2日

はんぺんの春巻き

 ・はんぺん 1枚半
 ・ハム 3枚
 ・スライスチーズ 3枚
 ・春巻きの皮 6枚
 ・大葉 6枚
 ・サラダ油 大さじ2
 ・水溶き小麦粉(水1:小麦粉1)…

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 ふじた・たかのり 1982年、茨城県生まれ。ルーテル学院大学大学院総合人間学研究科博士前期課程修了。専門は日本の貧困問題と生活困窮者支援、ソーシャルワーク。社会福祉士。反貧困ネットワーク埼玉代表。NPO法人ほっとプラス理事。著書に『下流老人』『続・下流老人』(朝日新書)、『貧困クライシス』『コロナ貧困』(毎日新聞出版)、『脱・下流老人』(NHK出版)など多数。

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