〈信仰体験〉 長崎のフレンチレストラン 「食の喜び」伝えたい 2025年1月28日
「“命”をいただくありがたさと、生産者への感謝を込めて、“当たり前のこと”を丁寧に尽くしていくのが料理です」と園田さん
【長崎市】「『料理』は食べてしまえば消えてしまう“芸術”。でも、お客さまという存在を通して、それが“思い出”の片隅で輝き続けてくれるのです」。喜んでもらいたい…
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