再生のシンボルとして地域に根差すワイナリー 2024年産の「能登ワインヌーボー」が本日解禁 2024年11月16日
“能登”を表現する上で欠かせないヤマソーヴィニヨンがたわわに実る。日本固有のヤマブドウと欧州のカベルネソーヴィニヨンを交配して生まれ、奥深い上品さとスパイスのような香りを合わせ持つワインとなる（10月）
丘陵に三方を囲まれ、湖畔のように穏やかな海岸に面する石川県・穴水町。ブドウ栽培を手がける「能登ワイン株式会社」はこの町にある。主要な国産ワインのコンクールで金…
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