【18時配信】通信員発〈ニッポン図鑑〉 「ソウルフード・郷土料理」特集 徳島・フィッシュカツ 2023年10月30日
太刀魚など、近海で取れた白身魚で作られる「フィッシュカツ」
火曜付12面の「通信員発 ニッポン図鑑」。今回は「ソウルフード・郷土料理」を特集。明日の紙面では、徳島に加え、鹿児島、栃木、山梨、大阪から紹介します。
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